Uvod
Porijeklom iz Italije, brokula trenutno raste po cijelom svijetu.Bogata je hranjivim tvarima, a studije su otkrile da neki od aktivnih sastojaka brokule mogu biti korisni za zaustavljanje rasta stanica raka u ranom stadiju.
Kada govorimo o brokuli, većina ljudi će pomisliti na 'protiv raka'.Brokula je kao povrće nadaleko poznata po svom antikancerogenom učinku, koji je znanstveno utemeljen.Sadrži spoj zvan sulforafan koji pomaže u borbi protiv raka.Organska brokula u prahu bogata je hranjivim tvarima i vlaknima.Izvrstan je izvor kalcija, vitamina K, vitamina C, kroma i folata, a ne sadrži natrij i masti.
Dostupni proizvodi
Organska brokula u prahu/brokula u prahu
Prednosti
- Brokula je bogat izvor brojnih vitamina, minerala i vlakana.Različite metode kuhanja mogu utjecati na hranjivi sastav povrća, ali brokula je zdrav dodatak vašoj prehrani, bilo kuhana ili sirova.
- Brokula sadrži brojne snažne antioksidanse koji mogu podržati zdrave stanice i tkiva u cijelom tijelu.
- Brokula sadrži nekoliko bioaktivnih spojeva koji pokazuju protuupalni učinak u studijama na životinjama i u epruvetama.Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima.
- Brojne studije pokazale su da povrće iz skupine cruciferasa, poput brokule, može imati preventivni učinak protiv raka, iako su potrebna dodatna istraživanja.
- Konzumiranje brokule može smanjiti šećer u krvi i poboljšati kontrolu dijabetesa.To je vjerojatno povezano s sadržajem antioksidansa i vlakana.
- Istraživanja pokazuju da brokula može pomoći u smanjenju različitih čimbenika rizika od srčanih bolesti i spriječiti oštećenje srčanog tkiva.
- Konzumiranje brokule može podržati pravilnost crijeva i zdrave crijevne bakterije, iako su potrebna dodatna istraživanja.
- Konzumiranje brokule može usporiti mentalno propadanje i podržati zdravu funkciju mozga
Tijek procesa proizvodnje
- 1. Sirovina, suha
- 2. Rezanje
- 3. Obrada parom
- 4. Fizičko mljevenje
- 5. Prosijavanje
- 6. Pakiranje i označavanje